重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)是一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、餐飲文化研究的多元化現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè)，下屬6個(gè)子公司、一個(gè)研究所、一所培訓(xùn)學(xué)校，有自營(yíng)酒樓50余家，特許連鎖加盟店500余家，位居中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)前列。 自1999年創(chuàng)辦以來(lái)，重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)以弘揚(yáng)中華餐飲文化為己任，以“舉重慶火鍋金牌、夯百年企業(yè)基礎(chǔ)、創(chuàng)世界知名品牌”為戰(zhàn)略目標(biāo)，在業(yè)界響亮地提出了“以德經(jīng)商、以德興莊”的經(jīng)營(yíng)理念和“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”的發(fā)展方針，以“創(chuàng)新再創(chuàng)新”的企業(yè)精神，在餐飲業(yè)界迅速崛起壯大。先后榮獲“全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“全國(guó)餐飲連鎖十佳企業(yè)”、“中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等稱號(hào)。 重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)以擁有“德莊大火鍋”而聞名遐邇，先后通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP質(zhì)量體系認(rèn)證，為產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。它依托西南大學(xué)等科研院校，開(kāi)發(fā)“綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)”的系列食品。其中，利用生物酶嫩化技術(shù)研制成功的“德莊毛肚”榮獲“全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)”。擁有重慶首條年產(chǎn)3萬(wàn)噸、自動(dòng)化程度最高的火鍋調(diào)料生產(chǎn)線。 重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)正朝著集約化、規(guī)?；?、多元化方向發(fā)展，為重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化起到示范帶動(dòng)作用。