廠家(產(chǎn)地):魯南	CAS:89-56-2
密度:0.8（g/cm3）	包裝規(guī)格:200L/18L
規(guī)格:食品級	產(chǎn)品名稱:乙醇
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB 10343-2008	含量≥:95（％）
狀態(tài):液體	所味:醇香

1酒精概述 從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量，糧食酒精最優(yōu)，其次是薯類酒精，最差的是糖蜜酒精。食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常為食用酒精的純度為95%。 2評價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 感官要求 感官要求 項(xiàng)目 特級 優(yōu)級 普通級 外觀 無色透明 氣味 具有乙醇固有香氣，香氣純正 無異臭 口味 純凈，微甜 較純凈 優(yōu)級 普通級
色度/號 ≦	10
乙醇/( %vol) ≧	96.0	95.5	95.0
硫酸試驗(yàn)色度/號 ≦	10		60
氧化時(shí)間/min ≧	40	30	20
醛（以乙醛計(jì)）/(mg/L)≦	1	2	30
甲醇/(mg/L) ≦	2	50	150
正丙醇/(mg/L)≦	2	15	100
異丁醇十異戊醇/(mg/L)≦	1	2	30
酸（以乙酸計(jì))/(mg/L)≦	7	10	20
酯（以乙酸乙酯計(jì))/(mg/ L)≦	10	18	25
不揮發(fā)物/(mg/L)≦	10	15	25
重金屬（以Pb計(jì)）/(mg/L)≦	1
氰化物【1】（以HCN計(jì)）/(mg/L)≦	5
【1】系指木薯為原料的產(chǎn)品要求。以其他原料制成的食用酒精則無此項(xiàng)要求。

[1]

其他

標(biāo)志1. 1 銷售包裝使用標(biāo)簽時(shí)，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注:產(chǎn)品名稱"食用酒精"、原料、乙醇含量、制造者名稱和地址、灌裝日期、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號及質(zhì)量等級。1. 2 裝運(yùn)食用酒精的罐、槽車上應(yīng)標(biāo)注"食用酒精"，隨車附有"出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明書"。1. 3 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB 190 和GBjT 191 的要求。包裝2. 1 包裝材料和容器應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。裝運(yùn)食用酒精應(yīng)使用專用的罐、槽車和鐵桶，不得使用鋁桶或鍍辭容器包裝，不得使用易產(chǎn)生靜電和靜電不易釋放的容器(如塑料桶)。包裝前，應(yīng)對所用容器進(jìn)行嚴(yán)格地安全、衛(wèi)生檢查。2.2 灌裝后的罐、槽車應(yīng)加鉛封。使用單位收貨時(shí)，應(yīng)檢查鉛封是否完好。2.3 包裝物應(yīng)體外清沽，標(biāo)注內(nèi)容清晰可見，標(biāo)簽枯貼牢固。運(yùn)輸 3. 1 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混裝混運(yùn)。3.2 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，嚴(yán)禁扔摔、撞擊和劇烈震蕩，應(yīng)遠(yuǎn)離熱源和火種。3. 3 運(yùn)輸過程應(yīng)防火、防爆、防靜電、防雷電，嚴(yán)禁咽響。貯存 4. 1 產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混合存放。4.2 產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，應(yīng)有防高溫、火種、靜電、雷電的設(shè)施，并要求在貯存區(qū)域有醒目的"嚴(yán)禁火種"的警示牌。[1]