本書專家簡介胡維勤：著名醫學科學家、國家領導人專職保健醫生、中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師1961年畢業于上海第二醫科大學醫療系，曾師從于上海第一人民醫院著名內科醫師樂文照教授，協和醫院著名老中醫祝諶予教授。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先后擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加古牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的會診和保健工作，積累了豐富的保健經驗，被國務院評為 有突出貢獻的醫學科學家 ，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。曾參與編寫的著作有《保健學詞典》、《老年心血管病》等本書是一本非常實用的家常菜譜，全書由魚、蝦、蟹、貝4大部分組成，為你精選1000例美味營養的水產佳肴。所選菜例做法詳細，簡單易學。同時還全面提供了烹飪小竅門，營養的黃金組合和飲食的搭配誤區解讀。內容豐富，價格實惠，一書在手，用家常的水產做出你每天都想吃的美味佳肴!1000道美味佳常菜+388種常見食材+200個烹飪小竅門+100種食物搭配宜忌