用途；本品屬面制品改良劑，主要用于方便面，掛面，饅頭，包子，餃皮等面食制品。使用本品能有效提高面食制品品質，使產品色澤白潤，彈性好，湯清，耐煮，口感滑爽。 使用方法；本品可直接加入面粉中，混勻即可，或在充分攪拌的情況下配制2-3%的溶液加入面粉中即可。 參考用量：0.2-0.5% 總五氧化二磷（P2Q5） 20% 水不溶物 0.05% PH值（1%水溶液） 9.5-11.0 砷（以As計） 0.0003% 重金屬（以Pb計） 0.001% 氟化物 0.005%