蔗糖酯可以進入淀粉的螺旋體結構，蔗糖酯中的脂肪基團能夠與淀粉形成絡合物，使米、面制品具有良好的組織結構，起到防止淀粉老化的目的。蔗糖酯也可作為冷凍面團的防凍劑，在冷凍面團中加入蔗糖酯，可以控制面制品中的水分含量，增強面團的抗老化性能，延長面制品的貨架期，在面制品的生產過程中，蔗糖酯的用量為面粉量的0．2％～1．0％。

我司不同型號的蔗糖酯都有其相應的售價

同一型號的蔗糖酯，因為銷售區域不同（因運費不同）故產品的售價也不同

具體的產品售價以各區域業務員的報價為準

銷售熱線：0772-3126680/3122008傳真：0772-8852850