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從近幾年的大數據分析，國內以及國際的焙烤行業的發展速度是越來越快，且產品質量是越來越好，種類越來越多。據分析，發達地區水平與國際水準差距正在縮小，地區間交流日益頻繁，并且越來越滲入到普通老百姓的日常飲食中。烘焙行業發展將繼續為國家經濟發展作出重要貢獻。 以后面包行業的培訓可能會像雨后的春筍般越來越多，但技術是魚龍混雜。到最后勝利的還得是掌握真正技術的人。隨著經濟的進一步發展，人民生活水平進一步的提高，現代化生活方式的引進，以及旅游業的發展，國內需求特別是城鎮居民對糕點、餅干、面包的消費將會不斷增長。今后5—10年內，我國焙烤食品行業的市場發展前景十分美好。

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