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　　與漂白面粉相比，未漂白的面粉含有較高的蛋白質(zhì)，所以未漂白面粉的口感更硬。所以，用未漂白面粉所制作出來的烘焙產(chǎn)品，口感會更硬，質(zhì)地也會更加的緊實。烘焙出來的產(chǎn)品顏色會比較暗淡，因為面粉的顏色太白導致的。如果是用來烤制餅干的話，你可能就不會注意到這些差異了。 　　建議和儲存方式 　　如果你想要面粉所含有的營養(yǎng)豐富，那么建議選擇全麥面粉或者營養(yǎng)強化面粉。如果你擔心全麥面粉不適合用于一些烘焙產(chǎn)品的話，可以選擇營養(yǎng)強化面粉和未漂白的面粉。如果儲存得當，買來的中筋面粉可以儲存6-8個月。面粉是一種很容易吸收味道的物質(zhì)，所以在儲存的時候，要盡量遠離肥皂、洋蔥等具有強烈氣味的東西。你也可以將面粉放入冰箱中延長保存時間。 近年來，人們的環(huán)保意識越來越強，從環(huán)境保護到食品包裝，都可以看到綠色環(huán)保的理念。然而在食品包裝上，為了風行綠色環(huán)保理念，在個性化的同時，也加入了可食性的包裝材料，那么，常見的可食性包裝材料有哪些呢？ 　　一、魔芋葡甘聚糖 　　這種包裝復合膜有一定的選擇滲透作用，既可以防止水分的蒸發(fā)，又降低了果蔬的呼吸作用，能有效減少營養(yǎng)物質(zhì)的損耗。用來包裝龍眼等水果，能有效地抑制龍眼果皮的褐變和失水。 　　二、蔗糖做成的包裝盒 　　這種從植物中提煉的糖果包裝盒其實和傳統(tǒng)的化學包裝盒在外觀上并無多大的差別，但是在價格上差別很大，但是該包裝可以循環(huán)利用，有利于環(huán)境保護。 　　三、豆渣包裝紙 　　豆渣包裝紙是以豆渣為主要原料制成的，平常我們在進行烘焙的過程中，豆渣一般都是廢棄的。但是這種廢棄材料制成的包裝紙，在遇到熱水之后就會融化。方便且有營養(yǎng)價值，適合快餐面調(diào)味料包裝。 　　四、可食性包裝容器 　　這種容器是澳大利亞昆士蘭土豆片容器公司研制生產(chǎn)，主要是應用于土豆片包裝，人們在吃完土豆片之后還可以選擇將容器一起吃掉，這種容器還有多種口味，諸如熏味、燒烤、海鮮以及甜、酸、咸、辣等不同風味等，滿足消費者的需要。

影響。購買的時候，盡量閱讀成分表上的成分，烘焙不用選擇含有棕櫚油