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1、咖啡是什么?簡單的說就是一種普通的飲料,世界三大飲料之一。全球貿易量僅次于石油,在世界上比茶更流行的飲料。咖啡絕對不僅僅只是一種速溶的、味道單調的飲料,也不只是加了很多牛奶、糖、冰塊等等的咖啡味道的飲料;咖啡是一種可以細細品嘗、慢慢感受的東西,就像中國的茶一樣富有豐富的滋味。
2、咖啡孕育了咖啡文化。1615年后培尼西亞開始,向歐洲全土散播咖啡.地股強熱當然在各地掀起磨擦。在羅馬也引起伊斯蘭教徒的飲料帶給基督教徒飲用。當時的法王克雷門八世“雖說是惡魔的飲料卻是這般美味可口。將這種飲料讓異教徒獨占了真是可惜。”因此接受了咖啡讓前來施受洗禮的基督教徒飲用。 在英國有無數的咖啡屋,在紳士們的社交場所頗受歡迎。男人們在此談論政治、文學、商業等。當時唯有男人能進入咖啡屋,有些甚至不回家。因此1674年有許多主婦提出請愿書要求將咖啡屋閉鎖。土耳其咖啡也傳到了法國。從土耳其的大使于1669年向路易十四世獻上咖啡開始。法國上流社會也受了魅力的影響而制作了無數的沙龍,嶄新的`文學、哲學或藝術因應而生。那波咖啡文化也影響及一般市民,街角的咖啡也開始充斥而生特別在1686年誕生的“咖啡.布洛哥布”。因為有巴爾札克,盧梭等文化人們不斷齊集,而以知性沙龍聞名于世。
Saeco咖啡機介紹
為滿足自動加熱、沖咖啡、咖啡機添水、洗咖啡機都能自動完成,咖啡機的設計人員設計出了全自動咖啡機,全自動咖啡機比起普通咖啡機添加了許多功能,一般全自動咖啡機包括如下功能:
程序設置:對于全自動咖啡機來說程序設置大體一樣,比如杯量控制、溫度控制、預磨粉功能、咖啡豆用量的調節、預置功能等。
清潔功能:全自動咖啡機的零部件可拆卸,用過后你可以把可拆卸的部分拆卸下來進行清洗,不能拆卸的咖啡機會自己清洗。
加熱系統:全自動咖啡機使用熱阻板和加熱單元進行加熱,通常不到一分鐘就可以完成從沖至溫度到加熱溫度。有些全自動咖啡機有兩個加熱系統,這樣的好處是可以減少你的等待時間。
數碼智能控制:全自動咖啡機采用的是數碼智能控制,咖啡機的LCD屏隨時可以顯示工作狀態,數字顯示屏會顯示咖啡機準備好做什么或正在做什么,按照指示就可以泡出咖啡。
Saeco全自動咖啡機是一種免除了手的操作的全自動釀制咖啡的咖啡機,此類咖啡機既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至還能添加熱牛奶,制作牛奶咖啡。因為隨著咖啡機市場的發展,所謂的“全自動咖啡機”已經不再局限于研磨、填粉、壓粉、濾煮、清洗一鍵完成的咖啡機了,其根據用戶的需求開發出許多新的功能,如磨豆粗細的調節、制ESPRESSO和CAPPUCINNO咖啡等。全自動咖啡機結構比較復雜,但是方便、快捷、品質一致、高效率,而且品種繁多,不過需要良好的保養,維護費用較高。
目前,全自動咖啡機的品牌有DelongHi德龍咖啡機、Seaco咖啡機、威士特咖啡機、Jura優瑞咖啡機、飛利浦喜客咖啡機等幾種常見的家用或辦公室用品牌;此外,當前流行的咖啡包機和膠囊咖啡機,也可稱作全自動咖啡機。不過這兩者與傳統咖啡機的不同點在于其所用原料為咖啡包和咖啡膠囊這樣的咖啡半成品而非咖啡豆。
Saeco咖啡機制作咖啡
在咖啡機初始化完成后,控制器控制加熱器工作,水溫上升,此時咖啡指示燈閃爍。當溫度傳感器檢測到水溫達到90℃左右時,咖啡機轉為保溫狀態,咖啡指示燈轉為常亮狀態,泡咖啡準備就緒。
控制器控制內容有:制作咖啡單、雙杯且容量可調,咖啡按鍵按一次為單杯,按兩次為雙杯;通過咖啡量調節旋鈕可以選擇咖啡的制作量,一般為小、中、大杯。
Saeco咖啡機關于單、雙杯按鍵次數的檢測,在制作一杯咖啡的過程中,如果檢測到有按鍵摁下,無論按下幾次,則默認為同時制作兩杯咖啡;如果是在一杯咖啡制作完后檢測到有按鍵摁下,則摁一次就制作一杯咖啡,摁多次就制作兩杯咖啡。 研磨咖啡粉電機的控制,保證咖啡粉制作量的調節。此外,當有小石子等硬物卡在磨中,最遲在2.5秒之后,控制器控制電機停止運轉。
在出咖啡時,用戶可通過按咖啡選擇按鈕在任意時刻停止咖啡的流出,若按鈕被連續按下兩次,則咖啡制作量會自動加倍。
在泡咖啡過程中,控制器控制系統首先進行預沖泡,即先潤濕咖啡粉,接著水流暫時停止,然后才開始真正制作咖啡。
Saeco咖啡機保養說明
買回來后,請仔細的閱讀說明書,看一看電壓是否匹配,還有其他一些注意事項和操作須知,以免不正當的操作對機體造成損害。
安裝好后,檢查電源線是否連接好,是否有開裂或損壞的跡象,以免觸電,將壺身用開水消毒,去除灰塵,衛生干凈的使用。
電咖啡壺不能干燒,但也不能加水過多,否則水沸騰后會溢水淋濕電熱元件。同時加水時不要讓水濺到壺體電氣部件上,以免降低絕緣性能。
由于新機器都有塑料材質的味道,對人體有傷害,所以電咖啡壺第一次使用前,應先燒煮兩壺開水,以去除不良味道。
Saeco咖啡壺定期除垢,根據使用情況每年除垢2-5次。具體方法是,將2杯清水加入水箱,再加入50ml食醋之后按照沖制咖啡程序滴漏一杯量,靜置20分鐘,再啟動使水箱中水全部漏稅凈,關機5分鐘后,再用清水重新操作1-2遍即可。
漏網和過濾網的清潔,在水中浸泡一段時間,然后用水沖洗,反正面來回沖洗,千萬不要用硬物刮洗,以免造成損壞,影響使用。
需要指出的是,在清洗咖啡壺時,不能直接將壺體浸入水中,而要分別取出濾網、濾器清洗,其他部件最好用干凈軟布擦拭。
使用完后或清潔完后,要拿干布擦干,置于小孩子不易碰到的地方,不可倒置,也不可用重物按壓。
Saeco咖啡機工作原理
當接通電源打開開關,指示燈亮,加熱管開始工作。當水箱里沒水時,溫度升高,當升高到一定溫度時,恒溫器斷開,加熱管停止工作。溫度開始降低時,恒溫器恢復,加熱管繼續工作,從而達到保溫。
Saeco高壓蒸汽式咖啡機工作原理
咖啡壺有一個高壓腔,當水開始產生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓,使高壓腔內的壓力大于大氣壓力,于是水沿著水管上升,在腔內產生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中,從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部有一個安全閥(確保安全)。或打開放氣閥,可利用蒸汽給牛奶打泡。
此類咖啡壺內置式密閉小鍋爐式的水箱,主要依靠水在高溫情況下產生的蒸汽而產生咖啡,這類產品煮出的咖啡味道較滴漏咖啡壺濃郁,較適應對咖啡口感要求較高的人士使用,此類商品一般都兼備打鮮奶的功能,可以自己動手制作“卡不琪諾”。