香豌豆 香豌豆 別名花豌豆、腐香豌豆拉丁文名Lathyrus odoratus. 豆科 香豌豆屬 的一、二年生攀緣性 草本 花卉 。香豌豆花型獨特，枝條細長柔軟，即可作冬春切花材料制作花籃、花圈，也可盆栽供室內陳設欣賞產于地中海的西西里及南歐，分布于北溫帶、非洲熱帶及南美高山區。 形態特征 香豌豆為一、二年生蔓性攀援 草本植物，全株被 白色毛，莖棱狀有翼，羽狀復葉，僅莖部兩片小葉，先端小葉變態形成 卷須，花具總梗，長20c血，腋生，著花 1一4朵，花大蝶形， 旗瓣色深艷麗，有紫、紅、藍、粉、自籌色，并具 斑點、 斑紋，具芳香。花尊呈鐘狀，莢果長 圓形，內 5一6粒 種子，種子球形、褐色。香豌豆屬約130種，世界各地廣泛栽種，如矮性變種(Var nanel- lus)莖直立，矮生，植株茂密適盆栽。根據花型可分出平瓣、卷瓣、皺瓣、重瓣四種，根據花期開放可分成 夏花、 冬花、 春花三類，并隨著育種工作的進展， 栽培品種不斷 增加。 生長習性 香豌豆性喜溫暖、涼爽氣候，要求陽光充足，忌酷熱，稍耐寒，在長江中下游以南地區能露地過冬。