本設備包括浸濕單元，供料、粉碎單元，泵料單元，混合管路單元及控制系統。由貯倉內麥芽經除雜送到料斗，經浸濕系統，浸濕輥在變速機以低轉速通過熱水噴頭對麥芽均勻浸濕，再由供料輥向軋輥供料，進行粉碎，經粉碎后的物料與調漿水混合攪拌，由料漿泵送入糖化鍋。 麥芽粉碎機的核心部件，粉碎輥采用不銹鋼材料制成，經特殊工藝加工而成，具有高硬度，耐腐蝕，使用壽命長，輥輪采用偏心式可調節，凡與物料接觸部分均采用不銹鋼材料，符合食品衛生要求。