麥精是由大麥芽發酵提取制成，產品為黃色粉 狀，全溶于水，是提供濃郁的焦香風味和麥香風味，增加色澤的天然原料。 麥精富含豐富的小分子糖、小分子肽等營養物質，同時，發芽產生赤霉酸生物促生長因子和大量的酵素，富集VB12及有機硅等營養物質。麥精含有豐富的有機硅，可增加骨骼密度，預防骨質疏松，集天然、營養、健康、美味等特征于一體，是一種營養均衡的膳食補劑。 麥精具有速溶、耐熱、穩定等特性，使用方便，可賦予產品濃郁的麥芽香味，是巧克力和堅果風味的絕配原料，可增加產品色澤，可作為增色增香物質應用到麥香飲品、休閑食品、各式糕點、調味料等產品當中，也可作為一種營養風味物質應用到保健食品、功能飲品中。