惠州梅菜走入國際大市場 梅菜是惠州的特色農(nóng)產(chǎn)品，惠州素有 中國梅菜之鄉(xiāng) 之美譽。據(jù)惠陽志記載，惠州自明朝開始生產(chǎn)制作梅菜，距今有四百年的歷史。梅菜，色澤棕黃、芳香濃郁、味道鮮美、口感脆，俗稱富貴菜，歷史悠久，享譽中外，其獨特的風(fēng)味，深受廣大消費者的青睞，產(chǎn)品銷往全國各地、港澳特區(qū)、馬來西亞、新加坡等國家。2008年1 6月份，經(jīng)惠州檢驗檢疫局檢疫合格出口的梅菜69批次，1131.5噸，貨值65.7萬美元，比2007年同期分別增長30.2％、16.6％和64.2％。梅菜出口量呈上升趨勢，顯現(xiàn)出良好的出口前景。 積極幫扶促發(fā)展 近年來，惠州檢驗檢疫局高度重視惠州梅菜的發(fā)展，以增加特色農(nóng)產(chǎn)品出口，發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)民增收，服務(wù)惠州外向型經(jīng)濟為己任，提高惠州特色農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的占有率和競爭力。隨著國外對進口食品要求越來越高，惠州地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品出口也受到了很大的影響。為了破除國外技術(shù)壁壘的影響，惠州檢驗檢疫局大力推廣 公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化 管理模式，抓住源頭，監(jiān)管前移，夯實基礎(chǔ)，進一步完善出口確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的長效機制。按照備案注冊要求，梅菜基地必須遠離工業(yè)區(qū)，無污染，連片種植，有人工或天然隔離帶，有清潔的水源和土壤中的重金屬符合要求等。為此，惠州局的工作人員深入田間地頭，認(rèn)真幫扶企業(yè)選好址，落好戶，做好水土抽樣檢測工作。指導(dǎo)梅菜基地建設(shè)給排水、隔離帶、農(nóng)用化學(xué)品管理、農(nóng)藥、肥料倉庫和農(nóng)藥殘留檢測室等硬件設(shè)施。特別是開展企業(yè)實驗室人員檢測技能培訓(xùn)，提升企業(yè)自檢自控能力。做好農(nóng)藥和肥料等農(nóng)業(yè)投入品的購買、存放和使用以及種植、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)的記錄，以便溯源，培養(yǎng)企業(yè)人員牢固樹立企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全第一責(zé)任人的意識。 日常監(jiān)管促提高自基地備案以來，為了盡快提高基地的管理水平，惠州局始終把加大備案基地管理力度，做為食品安全質(zhì)量的關(guān)鍵來抓。梅菜生長期為11、12月和次年的1月，在生長期內(nèi)對種植基地進行監(jiān)管，了解梅菜的長勢和生長期間的病蟲害發(fā)生情況，并針對病蟲害提出防治意見。檢查農(nóng)藥使用情況及農(nóng)藥倉庫中的庫存農(nóng)藥、田間種植生產(chǎn)記錄等，防止使用 三無 農(nóng)藥以及國家明令禁止的高毒農(nóng)藥，以免導(dǎo)致梅菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)。要求梅菜企業(yè)嚴(yán)把農(nóng)藥采購關(guān)，在誠實守信、有相關(guān)資質(zhì)證書和有農(nóng)藥成分檢測報告的企業(yè)購買，實行源頭監(jiān)管。倡導(dǎo)企業(yè)減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，利用物理防治方法和使用生物農(nóng)藥防治蟲害，對農(nóng)藥的存放、使用以及病蟲害的防治情況進行跟蹤監(jiān)管。 對加工廠進行日常監(jiān)督管理，重點包括加工廠衛(wèi)生、廠區(qū)衛(wèi)生、車間設(shè)施衛(wèi)生、原輔料衛(wèi)生、生產(chǎn)過程衛(wèi)生、包裝存儲運輸衛(wèi)生、有毒有害物質(zhì)控制等情況。將監(jiān)管的情況填寫《出口梅菜生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管記錄》，對檢查中存在的問題，如廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生差、生產(chǎn)管理記錄不規(guī)范、不完善，要求企業(yè)限期整改，在整改期間作出暫停出口處理。限期整改完成的企業(yè)必須提交整改報告，在限期內(nèi)進行復(fù)核驗收，直到符合要求，才能出口。