太和特產香椿芽，歷史悠久，唐、清兩代曾以貢品進奉皇帝，故有 貢椿 之美名據《中草藥大全》記載：椿芽具有澀腸止血、滋陰補腎、祛風濕腰腿痛之功效。嫩葉炒雞蛋、拌豆腐、食之治貧血；煎水飲治赤痢等。我廠所產椿芽全部來自太和沙河沿岸。據專業人士考證，這里所產椿芽無木質纖維、梗葉肥嫩、芳香味濃，含有豐富的維生素BC鈣、鐵、鉀、蛋白質、磷酸鹽等具有較高的營養價值，是佐餐、煲湯、調味等上好佳肴，也是賄贈親朋好友之佳品。