鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，萌芽期在春分前后，停止生長期在霜降前后，一年生長期7個月。有 好喝不好栽 之說。 紅芽歪尾桃 是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優品種。　　鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚五年。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多，葉片平坦展開，適宜制種鐵觀音茶。【品名】高山韻秋季鐵觀音【產地】安溪【等級】特級 【品牌】高山韻TM 品牌直銷【保質期】18個月【保存】冷藏保鮮 陰涼避光【生產】2010年超鮮秋茶【產品特征】外形均整，色澤烏黑油潤，香氣強烈，鮮度佳，口感重，回甘快；整體性價比高?！咀畲筇厣孔屇趬糁卸伎梢曰匚队^音王的韻味。我個人的品牌包裝的實物拍照,不加任何的修飾的,要的就是給您一個直觀的印象,入口之后感覺舌頭特別的甘甜純正,采用傳統半發酵炒制手法,干茶色翠綠,外形上因為傳統茶葉炒制出來比較干燥，感覺看上去會比較碎一點，但絕不會影響口感和品質，反倒是傳統好茶沖泡出來的蘭花香氣更加明顯，越泡香氣越濃，第二三泡滋味最好喲，也是香氣最香的時候。呵呵,平常我們茶店里客人來了，就拿出來沖泡的好茶的，人人說好才是真的好。 【友情提示】冷藏儲存！泉水唯佳！高溫沖泡！浸泡適度 【備注】以上為店主基于茶品評測，茶品感受因人而異，僅代表個人觀點 評測茶具：蓋碗100cc 水溫：100 出湯：5 15秒 三水后延長 PS：推薦使用功夫茶具品飲鐵觀音，如：蓋碗、紫砂壺、茶道杯---------------------------------------鐵觀音的沖泡方法 以下方法適合泡制各類鐵觀音茶 1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。 2、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。 3、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破 茶膽 。沖水時要使茶葉打滾。 4、當水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為 茶洗 。 5、第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時茶盤中的水漲到壺的中部，這叫 內外夾攻 。約1~2分鐘后，烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。 注意事項： 一、好茶好水好茶具 俗話說： 水乃茶之母，器乃茶之父 ，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則 宜陶景瓷 「宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮的瓷器(蓋碗)」為佳。 二、壺型與茶葉投放量 根據喝茶人數選定壺型，根據茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克~10克)。若茶葉是緊結半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1／3 1／4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。 三、水溫要求 由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質需要在高溫的條件下才能完全發揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。小提示:使用沸水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務必掌握在20~40秒之間. 四、開湯時間 閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。小提示:茶葉的開湯時間因個人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握. 五、沖泡次數 烏龍茶則有 七泡有余香 的說法，方法得當每壺可沖泡七次以上。 泡制步驟解析: 烏龍入宮 ：將烏龍茶放入茶壺。 洗 茶 ：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。 沖 泡 ：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴 點頭 三次，即所謂 鳳凰三點頭 ，以示向客人致敬。 春風拂面 ：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。 封 壺 ：蓋上壺蓋，用沸水遍澆全身。 分 杯 ：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 玉液回壺 ：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。 分 壺 ：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。 奉 茶 ：以茶奉客。 聞 香 ：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。 品 茗 ：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。 【售后服務】： 由于茶品口味因人而異，不敢確保茶友的100%滿意。但在本鋪購茶您無需擔心，如果您對茶品任何一項覺得有不滿意，我愿意接受退貨退換事宜：一、退（換）貨：茶友在我鋪所購茶品、收貨時間不超過1周的提前下，將原茶品退回，小鋪在接到退回茶品后的12小時內將全額款項退還。二、換貨：小鋪將以快遞方式將所換茶品發出，同時請將原茶品退回。三、退貨快遞費用：第二次購茶以上老客戶在退貨期間發生的快遞費全由我鋪承擔，新茶友在第一次購茶時如退茶則承擔一次退回的快遞費用、換茶您無需承擔任何費用。聯系我們 移動電話：13655999038（小黃）上班時間：-24小時-如果掌柜有事不在，請予留言！我們會第一時間回復！注：（節假日不休）我們的優勢：源自高山，自家種的茶葉我們的期待：給我們一次機會，回報您長期實惠我們的目標：讓您足不出戶買到最實惠的鐵觀音我們的承諾：不滿意包退、包換同樣的價格：我們的質量更好同樣的質量：我們的價格更低以茶待客,有朋自遠方來.不亦樂呼!真誠期待所有的鐵觀音愛好者，有喝鐵觀音的朋友們能給我們一個展示茶農鐵觀音的機會，期待您的好消息，并祝您愉快