泉州海峽都市報閩南專刊茶刊訊與時令茶一味追求 鮮 度剛好相反，一種以茶葉貯藏期越長，茶葉 身價 越高的茶市時尚，正悄然流行于泉州茶市。一向不登大雅市面的陳年老茶，如今儼然成了泉州新老茶客熱捧的新寵。 市井茶 現身茶市今年夏季可謂熱浪襲人，正是因為持續不退的高溫天氣，使得一些泉州市民支招防暑，重提陳茶妙用。據說，起先是街坊鄰居間互相交流，漸漸地，變成了 討茶 風。一些家中藏有陳茶的人，一時成了大家爭 討 的對象。乃至入秋后，討不到陳茶的人轉向茶店打聽索買，而部分茶店由此意識到了商機，便開始向民間收購陳茶出售。于是，陳茶成了茶店貨架上頗受青睞的茶品。茶店經營者根據收購價給陳茶標價。一向流行于民間，并無具體價格的陳茶，轉眼成了茶店經營品種之一，且有了不菲的價目。陳茶渾身是藥泉州市井民間早有利用陳茶作藥用的傳統。據泉州某茶業公司老板稱，此番陳茶成為市區茶店經營的新寵，表面上看是因為天氣炎熱，實質上，人們看重的是陳茶的藥用價值，泉州人基于傳統，對此早有認識。據這位老板說，民間傳統認為，陳茶湯飲，有消暑、暖胃、解乏等功效，效果十分顯著。據畢業于安溪職校茶學班，目前身兼評茶員、茶老師雙料頭銜的黃永紅女士的說法，茶從自身功效看，可治許多疾病，這已被醫學科學不斷證實，因此科學界也早就有 茶渾身是寶，渾身是藥 的論斷。黃女士說，陳茶其實也是茶，只不過是放置的時間較長，其內溶物質起了變化，偏向于類似解暑藥的功效而已。此外，據黃說，陳茶除了消暑、解乏、治病外，更可用于預防中暑、感冒、腹瀉。越老越值錢與時令茶不同，陳茶是越老越值錢。記者調查獲悉，泉州茶市目前正在出售的陳茶，有小部分貯茶時間達８年至１０年的，價位也處在最高位，５００克在１０００元至１３００元之間；數量較大的是貯茶時間在２年至４年間的，價位５００克３００元至６００元。有茶商告訴記者，泉州茶市目前尚無給陳茶定價的標準，一般是依收購價加利潤形成，但由于供求關系，陳茶屬稀缺茶品，因此價格較高。