枸杞多糖可使肌肉收縮持續時間下降，肌乳酸含量下降，對肌肉收縮幅度沒有影響，枸杞多糖能顯著地增加肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前后血液乳酸脫氫酶總活力；降低劇烈運動后血尿素氮增加量，加快運動后血尿素氮的清除速率，提示枸杞多糖對提高負荷運動的適應能力，抗疲勞和加速消除疲勞具有十分明顯的作用。