武夷山美麗的景觀真正的大紅袍母樹★金，銀駿眉簡介★　　金、銀駿眉是頂級正山小種紅茶的一種。根據茶葉的品質及采摘的標準不同，分為金駿眉、銀駿眉。首創于2005年。金駿眉是采摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1500 1800米高山的原生態小種野茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每個采茶工人只能采芽尖約2千粒，結合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工制作，每500克金駿眉需數萬顆芽尖，是可遇不可求之茶中珍品。　　其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫狀，置于茶盤中似奔騰之駿馬。金駿眉的出現帶來了銀駿眉的產生。　　在制作過程中，由一芽一葉茶青作為原料，品質略次于金駿眉者，便稱為銀駿眉。　　銀駿眉是于谷雨前采摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽，采摘地點與金駿眉相同，一芽一葉，精心選取原料，不過篩，所以條形保持完好。金駿眉、銀駿眉一經投放市場，便引來茶友的追捧，一時間，正山小種市場掀起了金駿眉、銀駿眉潮流。　　真正的金銀駿眉是蜜糖香，銀駿眉在外形上一個條索緊細，鋒苗顯秀。銀駿眉精心選取一芽一葉以傳統工藝進行制作，不過篩，所以條形保持完好，外形上已經類似于工夫紅茶的條索了。　　銀駿眉蓋碗邊的湯色顯得綠黃清澈，銀駿眉香氣獨特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長。以她淡雅透澈的湯色來說，蘊含如此豐富的香氣和鮮活持久的滋味，有驚艷的感覺。　　金駿眉、銀駿眉是正山小種紅茶里的兩種精制茶，也可以說是特制小中紅茶。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力。中醫認為： 時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處于抑制狀態，養身之道，貴乎御寒保暖 。因而冬天喝茶以紅茶為上品。★紅茶的成分與功效★　　紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調，所以稱為紅茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。　　紅茶性溫，擅溫中驅寒，溫胃驅寒，能化痰、消食、開胃。可見，紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消費者宜選用紅茶進行品飲。　　紅茶含有大量的酚類物質，盡管這些酚類物質的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區別．但從臨床試驗結果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。　　紅茶開始創制時稱為 烏茶 。紅茶在加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成份變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征。★沖泡方法★(一)、清飲法　　在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。　　按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好，既方便又衛生。沖泡時可用杯，亦可用壺，投茶量因人而異。　　清飲時，靜品默賞紅茶的真香和本味，味濃香水，最容易體會到黃庭堅品茶時感受到 恰似燈下故，萬里歸來對影，口不能言，心下快活自省 的絕妙境界。　　具體操作：　　根據瓷壺的容量投入適量銀駿眉，注入開水（沖泡后的茶湯要求湯色紅艷為宜，水溫以70-80 為宜，頭幾次沖泡使用剛燒開的沸水可能出現酸味），沖泡時間一般為頭2泡出水時間為五秒鐘，3泡后出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。(二)、調飲法　　在紅茶中加入輔料，以佐湯味的飲法稱之為調飲法。調飲紅茶可用的輔料極為豐富，如牛奶、糖、檸檬汁、蜂蜜甚至香檳酒進行調配。調出的飲品多姿多彩，風味各異，深受現代各層次消費者的青睞。　　器具：瓷壺一把（咖啡器具也可）、高壁玻璃杯數個，高柄湯匙與高壁玻璃杯同量，過濾網一把。　　具體操作：　　1、根據瓷壺的容量投入適量銀駿眉，注入開水（沖泡后的茶湯要求湯色紅艷為宜，水溫以70-80 為宜，頭幾次沖泡使用剛燒開的沸水可能出現酸味），沖泡時間一般為頭2泡出水時間為五秒鐘，3泡后出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。　　2、往高壁玻璃杯中投入方狀冰塊，（投放冰塊時要將冰塊不規則的投入，投放的冰塊量要求與高壁玻璃杯口齊平。　　3、根據客人的口感投入適量的糖漿，不加入糖漿也可。　　4、待茶沖泡五分鐘后，將過濾網置于茶杯上方，而后快速的將茶水注入茶杯中（此時注入茶水一定要急沖入杯中，否則在茶杯上方會出現白色泡沫會影響冰紅茶的美觀）。　　根據環境允許可在杯口切上兩片檸檬相鑲在杯口，一定很遐意。　　相信在炎熱的夏天，當您的朋友與親人來訪時，能喝到這樣一杯的冰紅茶，相信其中的感受只有他本人才知道