西湖龍井是商品名稱，簡稱龍井。龍井為泉名，古稱龍泓，在一千七百多年的龍井寺左側有 色綠 香郁 味甘 形美 四絕佳茗之譽。它具有獨特的風格，其外形似碗釘，扁平光滑，尖削挺秀，大小勻齊，芽毫隱藏，猶如蘭花花瓣；色澤翠綠或帶糙米色，闊勻鮮活而鮮潤。湯色碧綠明亮，香氣鮮嫩高長，滋味甘鮮醇和，葉底嫩綠，勻齊成朵。沖泡后，一旗一槍，交錯相映，透過無色玻璃杯看去，芽芽直立，栩栩如生。品飲欣嘗，齒頰流芳，沁人肺腑。