太平盛世 國禮猴魁 [榮譽] 2007年中國十大名茶太平猴魁被國家商務部、外交部確定為贈送給俄羅斯的國禮，在 中國年 開幕式上，由胡主席親手贈送給俄羅斯總統普京，使太平猴魁茶再次享譽海內外。 [品質特征] 兩葉抱一芽，芽藏而不露，扁平挺直，魁偉重實，葉片長達5 7厘米，色澤蒼綠，香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡， 三泡四泡幽香猶存 ，一般都具有蘭花香;太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀。不 精茶者飲用時常感清淡無味，有人云其 甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也 ，將有助于你細細品味太平猴魁的妙處。[ 柿大茶] 安徽省省級茶樹良種，是黃山區獨有的茶樹品種，屬灌木型，大葉類，中生種，樹姿半開展，樹勢健壯，著葉茂密，葉片略上斜著生，節間較短，葉形橢圓，葉色深綠，油光發亮，葉面多泡狀隆起，葉緣波狀，葉質肥厚柔軟，持嫩性強，嫩葉色淡綠，葉背密生茸毛。 [采摘] 4月中旬左右，當茶園中有10％的芽葉達到一芽三葉時，開園采摘。立夏前結束，歷時二十多天。采摘標準為一芽三，四葉，采用提手采。每天的采摘時間是上午六時至十時，即清晨騰霧中上山采茶，霧退即收工。采茶要做到 四揀 ，即揀高山不揀低山，揀陰山不揀陽山，揀生長旺盛的柿大茶茶棵，不揀其它品種的茶樹，揀挺直茁壯的嫩梢，不揀弱梢病枝。[沖泡方法] 取茶3－5克茶投入高玻璃杯內，以80度左右水溫沿杯壁沖泡，3分鐘后即可飲用。