愛點(diǎn)苦蕎茶天貓旗艦店http://aidiansp.tmall.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp 苦蕎科普手冊(cè) 第一部分 基礎(chǔ)知識(shí) 一、什么是苦蕎？ 苦蕎是我國(guó)特有的一種小雜糧，富含生物類黃酮、維生素、粗蛋白、微量元素和礦物質(zhì)等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，苦蕎麥的淀粉為支鏈淀粉，具有延緩衰老、防癌抗癌、平衡三高、調(diào)理腸胃、美白塑身、排毒養(yǎng)顏等作用。它不是藥，也不是保健品，而是可以直接當(dāng)飯吃的一種糧食。 二、苦蕎和蕎麥有什么區(qū)別？ 苦蕎按其形狀與特點(diǎn)分為甜蕎麥和苦蕎麥兩大類。我們通常說的蕎麥，指的是甜蕎。甜蕎的淀粉含量高、香味濃、口感較好；苦蕎含支鏈淀粉，香味淡、略有苦味，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于蕎麥。 五、黑苦蕎和黃苦蕎有什么區(qū)別？ 黃苦蕎：是指通常以以下的普通苦蕎麥，外殼呈黃褐色?；ㄅc果實(shí)較小，皮粗糙而厚而棱角呈三棱錐體，能自交結(jié)實(shí)，耐寒、耐旱、耐瘠，產(chǎn)量低，食味苦。 黑苦蕎：黑苦蕎即為黑珍珠黑苦蕎，外殼呈深黑色，除具有普通苦蕎的特性外，其產(chǎn)量更低，對(duì)環(huán)境要求更為特別，黑苦蕎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。 七、愛點(diǎn)黑苦蕎茶與普通苦蕎茶的區(qū)別？ 愛點(diǎn)黑苦蕎茶，國(guó)家發(fā)明專利產(chǎn)品，富含生物類黃酮（蘆丁）。蘆丁具有降血壓、血脂和血糖的高活性，軟化血管、降低膽固醇等作用。其生物類黃酮（蘆?。┖俊?.5%，是普通苦蕎麥的2-3倍，長(zhǎng)期飲用有益身體健康。 八、苦蕎有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？ 苦蕎本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是含有其他谷物沒有的生物類黃酮（蘆丁）。蘆丁具有軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血壓、降血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。 苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍，鎂元素參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換，有降低膽固醇之功效。 苦蕎蛋白質(zhì)含量為10.5%，脂肪含量為2.5%，蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，有8種人體必須的氨基酸都高于大米、小麥、玉米；鈣、銅、鋅、鐵的含量是大米、小麥的2-3倍，還含有多種微量元素如硒、碘、鉻和多種維生素。 二十一、愛點(diǎn)苦蕎茶為什么蘆丁含量高？ 愛點(diǎn)苦蕎茶較早從事苦蕎茶的開發(fā)，愛點(diǎn)苦蕎茶采用富含生物類黃酮（蘆丁）的苦蕎麥麥麩為主要原料，愛點(diǎn)苦蕎規(guī)范化、規(guī)?；目嗍w開發(fā)完整產(chǎn)業(yè)鏈，保障了原料的供應(yīng)。