α-環糊精
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【中文別名】：阿爾法環糊精、環六糖、環狀麥芽六糖
【CAS?? 號】：10016-20-3
【分 子 量】：973.00
【純??? 度】：≥99%
【化 學 式】 C36H60O30
【性質描述】 環糊精是呈環狀的低聚葡萄糖。
【質量標準】 食品醫藥級
【包裝規格】 5KG袋
【性??? 狀】α-環糊精是白色結晶，在水中形成的結晶是針狀晶體，在水中的溶解度隨溫度的升高而增加
【用??? 途】：由于環糊精的外緣(Rim)親水而內腔(Cavity)疏水，因而它能夠象酶一樣提供一個疏水的結合部位，作為主體(Host)包絡各種適當的客體(Guest)，如有機分子、無機離子以及氣體分子等。這種選擇性的包絡作用即通常所說的分子識別，其結果是形成主客體包絡物(Host-Guest Complex)。環糊精是迄今所發現的類似于酶的理想宿主分子，并且其本身就有酶模型的特性。因此，在催化、分離、食品以及藥物等領域中，環糊精受到了極大的重視和廣泛應用；用作緩蝕劑、化學鍍鎳助劑、動物營養補充劑等.
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