茶多酚 分子式:C22H18O11CAS號：989-51-5外觀：淺黃、白結晶粉未或淺綠粉未溶解度：本品易溶于水和含水乙醇，味苦澀性狀:從茶葉中提取的一類純天然生物活性物質，其主要組分是兒茶素類化合物。用途：1.清除自由基對衰老有調控效應以及增強人體的免疫能力。2.防治心腦血管病伴高纖維蛋白原癥及治療動脈粥樣硬化。3.能防止油類食品油脂氧化，延長貨架期。