據營養商業雜志數據顯示，在2012年，美國紅曲米補充劑的銷售額高達4100萬美元。這使得紅曲米補充劑產品稱為美國受歡迎的補充劑產品之一。

關于紅曲米的多項臨床研究已經表明，其可降低LDL膽固醇水平18-24%，多項臨床研究顯示紅曲米補充劑可顯著降低低密度脂蛋白膽固醇，紅曲米補充劑產品在臨床試驗已經被證實可降低膽固醇水平。紅曲米補充劑還含有其他不同功效物質，這些物質有助于降低LDL膽固醇水平，同時使通常與他汀類藥物相關的副作用降至最低。

據消費者實驗室領導表示，雖然紅曲米是最有效的補充劑之一，消費者可以考慮使用紅曲米來降低膽固醇和血脂。

紅曲最早發明于中國,已有一千多年的生產、應用歷史，是中國及周邊國家特有的大米發酵傳統產品。 紅曲米異名：紅曲；赤曲；紅米；福米。性質：為棕紅色至紫紅色的米粒。來源：以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲霉菌發酵而成，為棕紅色或紫紅色米粒。

武漢佳成生物制品有限公司致力于生產安全、天然的紅曲紅色素，健康、有營養的傳統紅曲米（粉）著色劑，安全、可靠的功能性紅曲，提供釀酒輔料（發酵紅曲，酯化紅曲，調味液，復合己酸菌）、養窖護窖和釀酒技術服務，幫助企業提升產品品質。

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