產品品牌：VK新加坡

產品型號：1516

香蘭素別名：香莢蘭醛；香莢蘭素；香草醛；香蘭醛化學名：4-羥基-3-甲氧基苯甲醛英文名：Vanillin;4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde分子式：C8H8O3 分子量：152.15CAS登記號：121-33-5含量：≥97%產品性狀：白色或奶白色針狀結晶。熔點80-81℃（81-83℃）；沸點285℃，170℃（2.0kPa）1g該品溶于100ml水，16ml80℃熱水，20ml甘油。易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶，溶于油類和氫氧化堿溶液，溶液對石蕊呈酸性。暴露濕空氣中緩慢氧化。微甜。用途：重要的合成香料，廣泛用于日用化用品，作食用、煙用和酒用香精。在食品工業中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25-30%，直接于餅干、糕點，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。用于分析化學，檢驗蛋白質氮雜茚、間苯三酚及單寧酸。在制藥工業，用于生產降壓藥甲基多巴、兒茶酚類藥物多巴，以及白內停、敵菌凈等。