書名:乳品檢驗標準方法(第17版)(精)作者:廣東出入境檢驗檢疫局編譯出版社:中國標準出版社出版日期:2008年12月ISBN:9787506649698頁數:629開本:16市場價格:￥100元會員價格:￥85元VIP價格:￥82元贈送積分:100分版次: 1瀏覽次數:1 編輯推薦 《乳品檢驗標準方法》(SMEDP)(第17版)旨在為乳品業、相關研究部門以及主管乳品安全衛生的政府機構提供有效的檢驗方法，確保乳品中不存在能造成危害的微生物和物質，并確保產品的營養、質量、風味和外觀符合既定的規格要求。SMEDP是一本實用有效的分析實驗室參考用書。本書作為乳制品和代乳品分析的微生物學、化學和物理學方法綱要，可用于開展乳品安全性評估的實驗室以及進行乳品質量保證項目的機構。 編者 全面系統地介紹了乳品檢驗標準方法，其中既有涉及乳和乳制品產品標準及檢測標準方法，也有涉及到乳和乳制品檢測技術如微生物學計數方法、大腸菌群和其他指示菌、各類微生物檢測以及致病菌檢測方法、不同乳制品的微生物學方法、化學和物理方法、乳及乳制品中抗生素/藥物殘留檢測、堿性磷酸（酯）酶檢測方法、細菌或體細胞的直接顯微鏡法、異常乳檢測方法等。1.目錄　　第1章標準方法　　第2章實驗室質量保證與安全　　第3章乳及乳制品抽樣　　第4章培養基及稀釋水制備　　第5章乳及乳制品中的致病菌　　第6章微生物學計數方法　　第7章大腸菌群及其他指示菌　　第8章微生物群的檢測　　第9章乳制品的微生物學方法　　第10章細菌或體細胞的直接顯微鏡法　　第11章異常乳的檢測方法　　第12章乳及乳制品中抗生素及其藥物殘留的檢測　　第13章設備、容器、水和空氣的微生物學測試　　第14章堿性磷酸(酯)酶檢測方法　　第15章化學和物理方法　　第16章乳及乳制品標書名:乳品檢驗標準方法(第17版)(精)作者:廣東出入境檢驗檢疫局編譯出版社:中國標準出版社出版日期:2008年12月ISBN:9787506649698頁數:629開本:16市場價格:￥100元會員價格:￥85元VIP價格:￥82元贈送積分:100分版次: 1瀏覽次數:1 編輯推薦 《乳品檢驗標準方法》(SMEDP)(第17版)旨在為乳品業、相關研究部門以及主管乳品安全衛生的政府機構提供有效的檢驗方法，確保乳品中不存在能造成危害的微生物和物質，并確保產品的營養、質量、風味和外觀符合既定的規格要求。SMEDP是一本實用有效的分析實驗室參考用書。本書作為乳制品和代乳品分析的微生物學、化學和物理學方法綱要，可用于開展乳品安全性評估的實驗室以及進行乳品質量保證項目的機構。 編者 全面系統地介紹了乳品檢驗標準方法，其中既有涉及乳和乳制品產品標準及檢測標準方法，也有涉及到乳和乳制品檢測技術如微生物學計數方法、大腸菌群和其他指示菌、各類微生物檢測以及致病菌檢測方法、不同乳制品的微生物學方法、化學和物理方法、乳及乳制品中抗生素/藥物殘留檢測、堿性磷酸（酯）酶檢測方法、細菌或體細胞的直接顯微鏡法、異常乳檢測方法等。1.目錄　　第1章標準方法　　第2章實驗室質量保證與安全　　第3章乳及乳制品抽樣　　第4章培養基及稀釋水制備　　第5章乳及乳制品中的致病菌　　第6章微生物學計數方法　　第7章大腸菌群及其他指示菌　　第8章微生物群的檢測　　第9章乳制品的微生物學方法　　第10章細菌或體細胞的直接顯微鏡法　　第11章異常乳的檢測方法　　第12章乳及乳制品中抗生素及其藥物殘留的檢測　　第13章設備、容器、水和空氣的微生物學測試　　第14章堿性磷酸(酯)酶檢測方法　　第15章化學和物理方法　　第16章乳及乳制品標