內(nèi)容簡介：本書將常見飲食分為七大部分：谷物類；蔬菜類；果品類；肉禽類；禽蛋、昆蟲、水產(chǎn)類；飲品類；其他類。從大眾百姓日常生活的角度，從眾多食物中精選出100種常見食物，運用傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論和現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)知識及營養(yǎng)學(xué)知識，結(jié)合飲食文化和動植物的知識，分析了這些食物的營養(yǎng)成分、藥用功能及保健功能，同時薈萃了400余種食療保健偏方。 圖書目錄：第一章谷物類一、稻米(大米)二、小米(粟)三、薏米(苡仁)四、玉米(包谷)五、高梁米六、面粉(小麥)七、大麥八、蕎麥(烏麥)九、大豆(黑、黃、綠)十、綠豆十一、赤小豆十二、芝麻十三、紅薯(甘薯)第二章蔬菜類十四、白菜十五、韭菜十六、菠菜十七、芹菜十八、菜花(花菜)十九、茄子二十、番茄(西紅柿)二十一、黃瓜二十二、洋蔥二十三、香菜(芫荽)二十四、蘿卜二十五、馬鈴薯(土豆)二十六、金針菜(黃花菜)二十七、馬齒莧二十八、百合二十九、蘆薈三十、食用仙人掌三十一、蒲公英(黃花地丁)三十二、茵陳三十三、山藥(薯蕷)三十四、冬瓜三十五、南瓜三十六、絲瓜三十七、苦瓜三十八、蓮藕三十九、蓮子四十、蔥白四十一、蒜四十二、姜四十三、豆腐四十四、海帶四十五、蘑菇四十六、黑木耳第三章果品類四十七、大棗四十八、酸棗四十九、核桃(胡桃)五十、杏仁五十一、桃仁五十二、柿子(柿餅)五十三、蘋果五十四、梨五十五、橘與橙五十六、葡萄五十七、甘蔗五十八、荔枝五十九、香蕉六十、石榴六十一、板栗六十二、花生六十三、草莓六十四、西瓜六十五、無花果六十六、芒果第四章肉禽類六十七、豬肉六十八、牛肉六十九、羊肉七十、雞肉七十一、鴨肉七十二、鴿子肉第五章禽蛋、昆蟲、水產(chǎn)類七十三、雞蛋七十四、蝎子七十五、蝸牛七十六、鯉魚七十七、蝦(對蝦、龍蝦、青蝦)七十八、鱉第六章飲品類七十九、茶葉八十、豆?jié){八十一、牛奶八十二、米酒第七章其他類八十三、食鹽八十四、米醋八十五、人參八十六、黨參八十七、西洋參(花旗參、洋參)八十八、太子參(童參)八十九、何首烏九十、甘草九十一、當(dāng)歸九十二、薄荷九十三、菊花九十四、槐花(實)九十五、枸杞子九十六、蜂蜜九十七、玫瑰花九十八、金銀花九十九、丁香花一OO、蘭花附錄一、飲食禁忌二、相反諸藥三、服藥食忌