紅曲紅采用優質大米為原料，經先進工藝紅曲酶發酵、萃取、精制而成的深紅色粉末；主要成分為紅曲色素；產品為深紅色液體與粉末；本產品主要適用于肉類食品、火腿腸、糖果、海產品、罐頭等的調色著色。 系列產品：水溶紅曲紅1#、粉末紅曲紅。 添加量：0.01~0.8%或直接按生產需求添加。 PH值：不受PH值影響。 使用方法：水溶（粉末）紅曲紅的直接混入食品或用水稀釋后加入食品、飲料中