丙二醇脂肪酸酯 英文名稱: PROPYLENE GLYCOL FATTY ACIDATE 用途：它常用作糕點和奶油蛋糕的發泡劑，也常與單雙脂肪酸甘油酯配合使用，以起增效作用?？捎糜诟恻c、油炸薯片，最大用量為2.0g/kg。用于復合調味料，最大用量20g/kg。 在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量為10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷凍飲品最大 用量為5.0g/Kg，復合調味料20g/kg糕點、膨化食品、熟制堅果與籽類和油炸小食 品最大用量為2.0g/Kg。 具有優異的發泡性能，良好的油溶性乳化劑。 1、用于起酥油，能防止面包、西點等老化，改善其加工性能。 2、用于冰淇淋，提高膨脹率和保形性。 3、用于人造奶油，提高打發性，防止油水分離。 4、還可用于糕點、油炸小食品、復合調味料。 包裝：25公斤/桶