一、海參花的作用編輯本段1,延緩衰老,提高免疫力,具有抗疲勞的功能2,治愈創傷,抗炎,成骨和預防組織老化有特殊作用3.能防治缺鐵性貧血和再生障礙性貧血4.抗病毒,抗真菌,抗輻射功能5.防治十二指腸潰瘍,健脾養胃,預防胃癌及消化不良6.具有美容效果,使皮膚的皺紋減小,變得潤澤而富有彈性7.具有抑制癌細胞生長作用,能增強腫瘤患者免疫力,起抗癌的作用8.促進性激素分泌作用,提高性功能,延緩衰老9.預防心腦血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病發病率海參卵因其稀有和高營養價，素有【參中黃金】之稱，海參花比起海參不僅味道極其鮮美而且烹制方法也更加多樣化，混合各種食材均有精彩表現家庭較簡單的吃法是用少許加到蛋花湯中，營養美味。二、海參腸即為海參腸衣、海參卵。在日本，人們把海參腸卵稱為“海參花”。據現代營養學分析證明，海參腸卵不僅與海參體壁含有同樣豐富的活性物質，而且許多珍貴營養含量更高，如多糖、釩、核酸、精氨酸等;海參腸卵還含有極為豐富的性腺色素(β胡蘿卜素、海膽紫酮、蝦青素、玉米黃質、角黃素以及一些未知色素)、刺參脂質、刺參皂甙、硒、鋅、鐵等成分。海參腸卵內的性腺色素與維生素一樣，動物不能自身合成。而它們最重要的特性在于它的抗氧化性，能清除體內自由基，延緩衰老。實驗證明，海參腸卵中釩的含量是海參體壁的3—4倍。釩能維持機體正常的糖代謝作用，有效地防治糖尿病;還能刺激機體的造血功能，促進骨骼的造血能力。海參腸子不但可以吃而且含有的營養成分非常高尤其是海參皂甙也被一些人稱為海參毒素它可以抗腫瘤抗輻射抗真菌抗細胞毒性抗膽堿作用能夠抑制癌細胞的生長和轉移影響神經傳輸...對再生障礙性貧血糖尿病胃潰瘍等均有良效。