水金龜 “水金龜”是武夷巖茶“四大名叢“之一。產于武夷山區牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。每年 5月中旬采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，滋味甘甜，香氣高揚。濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤亮呈“寶光”。 　　據傳說，在清朝末年的驚蟄那一天，照例崇縣令及御茶園的官員帶著工頭、工員、場丁、雜役及當地的茶農在御茶園的喊山臺祭茶神。祭祀時鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，“茶發芽，茶發芽！”喊聲驚動了天庭玉帝仙茶園里專門為茶樹澆水的老金龜。這老金龜原在青云山云虛洞修行千年方得正果，上天后原想謀個一官半職，沒想到玉帝老兒根本沒把他放在眼里，把他打發到仙茶園專門為仙茶樹鋤草澆水。開始時他和管仙桃園的“齊天大圣”孫悟空同病相憐，互相安慰，有個伴倒也落個清閑自在。后來孫悟空反出天廷，那老金龜形影孤單，方覺得心中不平。這天他被武夷山御茶園祭茶的喊聲驚醒，不禁偷著跑出南天門去看熱鬧。當他看到武夷山縣令帶著眾人齊刷刷地跪在喊山，臺下、臺上紅燭高燒，供品豐盛，臺下眾人對茶頂禮拜，至真至誠，內心十分感動，聯想到自己長年在天廷待事卻無人問津，氣就不打一處來。老金龜長嘆道：“罷了！罷了！我修行得道的千年金龜，尚不如人間一株茶，莫如到人間去作一株茶吧！”嘆罷，老金龜鐵了心要尋找一處安身之地。它眼光掃遍武夷山九曲三十六峰，看到山北牛欄坑奇峰突兀，千巖競翠，巖下土壤肥沃，山泉涓涓，牛欄坑內滿目春色，一派生機盎然。憑著老金龜長期事茶的經驗，它認定這里一定是茶樹生長的絕佳之地。“對，就到那里去做一株名茶?！敝饕庖欢ǎ辖瘕斶\起神功，口吐甘霖，武夷山頓時暴雨如注，千崖萬壑間山洪攜著泥石沙土到處奔流。金龜乘機變成一株茶枝葉繁茂的茶樹，隨著泥石流順而下，到了牛欄坑頭杜葛寨蘭谷半巖的一個處，老金龜收起神功，止住身形，扎下了根。 瓢潑的大雨剛停，磊石寺里的一個和尚便出來巡山。他舉目四望，突然間眼睛一亮，看到蘭谷巖的半巖上有一簇碧綠茶叢，綠光閃閃，像是一只大金龜趴在巖壁間的坑邊喝水。這和尚在磊石寺修行多年，對寺周一草一木都了如指掌，突然間眼前多出這么一叢碧綠生輝的東西，著實令他又驚喜。他小心翼翼地拄著竹竿，慢慢走近去看，越走近看得越分明，原來是下雨時從山上流下來一棵神奇的茶樹。這棵茶樹與其他茶樹不同，那張開的枝條錯落有致，近看像龜甲上的條紋，遠看茶樹的綠葉厚實濃密，油光發亮，更像一只大金龜。這和尚越看越愛，趕緊跑回寺里向方丈稟報。老方丈上通天文，下知地理，聞訊急令巡山那個和尚去擊鼓鳴鐘，召集全寺人員，并告大家：“玉皇大帝”給我們送來金枝玉葉，快穿上袈裟，列隊去迎寶。全寺和尚跟著方丈燃燭焚香，念著佛經來到牛欄坑，向從天而降的茶樹行禮參拜，并搬來磚石，在茶樹周圍砌上茶座，其后每天派人輪流看護。老金龜從天上一到人間便受到和尚們的禮遇，心中自然高興。為了報答和尚的盛情，老金龜所變的茶樹越長越旺，其綠葉如碧玉，陽光一照金光閃閃，活像一只大金龜。這棵茶樹所制的茶韻味奇佳，被命為“水金龜”。不久，“水金龜”便從武夷巖茶諸多名叢中脫穎而出，成為磊石石寺添財進寶的一株“寶樹”。 嗣家名茶（原：世家茗茶）茶業合作社是一家集基地承包合作，生產加工批發營銷為一體企業。于1996年由黃世家先生開創第一家世家茗茶莊鼎承茶文化，百年傳承 工藝創新從此開始，開發安溪四大茶區上萬畝綠色茶園及周邊茶農、茶廠（包括云南普洱茶、臺灣烏龍茶、武夷山巖茶）長期合作銷售，形成“茶農聯盟＋生產基地=市場”茶業供銷合作社；公司以‘６＋1’式形：質佳、形佳、色佳、香佳、味佳、韻佳為品質進行嚴格把關帶給客戶有益；本茶社采用先進儀器檢測結合持證茶師評選把關，杜絕農藥殘留、有害重金屬殘留、有害微生物和非茶類異物等進行控制力創一流質量，本著[同質比價、同價論質]的原則取得廣大客戶的好評；茶社堅持\"依托企業優勢資源，大力發展茶業品牌\"開發連鎖店經營合作綜合管理運營，秉承中華茶文化打造高質產品、健康食品、塑造品牌;嗣家名茶將不斷努力創新開發?！　∥覀兊某砷L，源自于您們的支持；以質量求生存、以信譽求發展是我們的宗旨！ 福建省南安市嗣家茗茶發展有限公司南安市洪梅鎮山溪村全國熱線：400-188-4258 南安電話：0595-86600258 18960344258