大蒜提取物 英文名：Garlic Extract 拉丁名： Bulbus Allii 別名:　 蒜、蒜頭、獨蒜、胡蒜。 來源:　蒜 Allium sativum L.以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。 性狀：呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6-1 個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭，味辛辣。 性味與歸經：性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。 主要成分：含揮發油約0.2％，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中 含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等. 用法與用量：3～5枚 大蒜提取物主要質量指標： 產品名：大蒜提取物 提取部位： 提取溶劑：水 包裝：25kg/桶 性狀： 類白色粉末 細度： 100%過80目篩 規格為：浸膏粉， 5：1或者10：1 水分 ≤5 .0 % 砷 ≤2 ppm 重金屬 ≤20ppm 細菌總數 ≤1000CFU/G 霉菌、酵母菌數 ≤100CFU/G 大腸桿菌 不得檢出 沙門氏菌 不得檢