正宗農家自制綠色無污染農家霉干菜/義烏梅干菜制作介紹:霉干菜主產于浙江和廣東惠陽一帶。浙江產者以細葉或闊葉雪里蕻腌制。廣東產者以一種變種芥菜腌制，也有用蘿卜莖葉或榨菜葉腌制的，但質量差，且有苦味。霉干菜是用莖用、葉用芥菜或雪里蕻腌制發酵后，再經曬干的成品。待葉子變軟時，放進盆里，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用把甕口封嚴。過了十天半個月，取出曬干，便成職色澤金黃，咸酸味甘的霉干菜。1、不用擔心添加任何防腐劑,農家人更不知啥時防腐劑；2、農家人說不上事事都要求干凈整潔，但是衛生問題可以保證。都是曬在“竹席”上，若看到有“小竹棒”更不用擔心問題，只要挑撿即可。3、鮮味，可以與市面上任何干菜做比較，咱農家鮮味肯定優于任一價格檔次的干菜。所以請不要與市面干菜比較，警記不要清洗干菜，否則就沒有原有味道。4、雪里蕻農家自種，都天然生長，保證沒有用過任何農藥。可以保證是純天然、綠色、無污染;打開簡裝既可“聞到干梅特有香味”5、農家人比較較真。要么不給，給的都是貨真價實。梅干菜克重也只多不少。亦不會向市面一樣為了追求重克而加重水份含量。營養分析:在腌菜中，霉干菜營養價值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。食用方法：做梅菜扣肉、菜干蒸豬肉等等。批發供應優質干菜，蘿卜絲，腌漬蕨菜，紅薯粉，龍須菜等，聯系電話：13757950020，歡迎前來訂購！