【正宗安溪鐵觀音】產于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜，沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮。鐵觀音是一種珍貴的天然飲料。　　鐵觀音傳統的沖飲方法非常講究。茶具要小巧精致，水最好用山巖泉水。將水燒沸，先把茶壺燙熱，裝上大約占壺容量十分之三四的茶葉，沖入沸水，用壺蓋刮去浮上來的泡沫，蓋好壺蓋，此時便有一股殊香撲鼻而來。隔5 15秒鐘，再緩緩倒入小茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香，回味甘美。鐵觀音素有 觀音韻 之稱，其入口微苦，回味甘香，清郁雋永，韻味無窮。【產地】福建安溪【等級】一級 （流行標準,僅供參考） 【包裝】雙層鋁膜真空小泡 【工藝】輕發酵，正炒、新樅【品牌】鐵觀音【保質期】18個月【生產】2010年【干茶】形似鐵，色綠分明，卷曲、緊結、飽滿沉重【友情提示】冷藏儲存！泉水唯佳！高溫沖泡！浸泡適度 【備注】因現在市場上的外包裝袋變化很快,所以本店的寶貝包裝可能有所改變,但茶葉質量絕對不變,諒解！以上為店主基于茶品評測，茶品感受因人而異，僅代表個人觀點 評測茶具：蓋碗100cc 水溫：100 出湯：5 15秒 三水后延長 PS：推薦使用功夫茶具品飲鐵觀音，如：蓋碗、紫砂壺、茶道杯 【保存方法】密封置放于陰凉干燥處避免陽光直射。或密封后存放于冰柜冷凍，保持鮮度，零下五度最佳（注意：保證茶葉的密封性，柜內不能同時存放有異味之物品）鑒別安溪鐵觀音　　首先聞茶香；鐵觀音與其他茶種最大的差別在于其獨特的蘭花香，好的鐵觀音沖泡后聞蓋子即有尖銳的蘭花香沖鼻，但是要注意不是干茶越香越好；　　其次品口感；好茶入口順滑、無苦澀之感（注意這是重點），吞后立刻感覺喉頭泛甘、口感飽滿醇厚，頓覺齒頰生香，生津不斷；　　最后看茶湯；茶湯要清亮，少末，至于茶湯的顏色，是同茶葉的程度有關，倒不必過分要求，但對茶湯是否含香確實要注意，這樣可以避免茶香漂浮但不入味的缺點。