商南縣邵山無(wú)公害茶葉基地在金絲大峽谷原生態(tài)領(lǐng)地－邵家溝，是一座 山莊式茶廠 ，茶廠遠(yuǎn)離市區(qū)和工業(yè)區(qū)，群山環(huán)繞，水源清潔，廠區(qū)使用環(huán)保生產(chǎn)流水線設(shè)計(jì)思想，與周邊原始生態(tài)和諧共生，科學(xué)的廠區(qū)規(guī)劃體現(xiàn)了商南泉茗 生態(tài)和諧，人茶合一 的文化興茶理念。茶廠擁有先進(jìn)茶葉加工設(shè)備，采用成套流水線和安全食品標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量雄厚，擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、化驗(yàn)人員及高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)管理人員。分裝工廠配有專(zhuān)門(mén)的化驗(yàn)室、冷藏庫(kù)、茶葉審評(píng)室、精制車(chē)間、烘焙車(chē)間篩選分裝車(chē)間。每一環(huán)節(jié)、每一部門(mén)均有相應(yīng)的技術(shù)人員和專(zhuān)業(yè)管理人員對(duì)產(chǎn)品的加工、篩選、包裝、檢測(cè)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)冗M(jìn)行嚴(yán)格的控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量從內(nèi)到外符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。加工工藝：1特種茶類(lèi)（商南泉茗高山茶）加工工藝流程為：商南泉茗高山茶鮮葉 攤放 殺青 清風(fēng) 初揉 初干 做形起毫 烘培 揀剔 包裝　　2常規(guī)茶類(lèi)（普通商南泉茗茶）加工工藝流程為：普通商南泉茗茶鮮葉 攤放 殺青 清風(fēng) 初揉 初干 做形起毫 烘培 揀剔 包裝　　3加工場(chǎng)地在加工期間不應(yīng)存放其他雜物。加工設(shè)備、用具、器具應(yīng)擺放整齊，保持清潔。在茶季開(kāi)始前應(yīng)全面、徹底清掃加工場(chǎng)地，清潔制茶器具、加工設(shè)備和加工用具，除去防銹油和銹斑。加工期間應(yīng)堅(jiān)持每天至少清掃一次。　　4加工茶葉的鍋、灶應(yīng)專(zhuān)用，不能與日常生活炊具混用，爐灶應(yīng)隔煙隔塵，煙囪設(shè)在室外。避免燃料、灰塵污染茶葉。　　5應(yīng)有足夠的攤?cè)~、盛裝茶葉的器具，加工過(guò)程中應(yīng)保持鮮葉和半成品不直接與地面接觸。　　6炒制茶葉前應(yīng)用飲用水洗手，進(jìn)入加工場(chǎng)地應(yīng)換鞋，并避免抽煙和隨地吐痰。患有傳染病和皮膚病者不得從事茶葉加工和包裝作業(yè)。　　7成品茶要存放在干燥、密閉、避光、陰涼的地方或器皿內(nèi)，防止茶葉吸潮變質(zhì)、吸附異味。　　8不使用報(bào)紙等油墨印刷的紙張包裝茶葉，包裝用紙達(dá)到GB11680的要求。不允許使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝茶葉。不應(yīng)使用盛裝過(guò)其他物品的食品袋包裝茶葉。布袋包裝使用前應(yīng)清洗干凈。商南縣位于秦嶺山脈的莽嶺、新開(kāi)嶺和鄖西大梁山交匯處，屬北亞熱帶季風(fēng)型半濕潤(rùn)氣候類(lèi)型。是我國(guó)北部新型的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)。這里山勢(shì)峻峭、翠峰疊嶂、雨熱同季，具有獨(dú)特的山地小氣候特征。茶葉生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，而且，該地區(qū)遠(yuǎn)離大氣、酸雨等工業(yè)污染，土壤富含硒、鋅、鐵等人體必需的微量元素，為 商南茶 優(yōu)異品質(zhì)的形成奠定了良好的基礎(chǔ)。 商南茶具有獨(dú)特的香味，有人將其描述為＂栗香＂，但實(shí)際上其味更美，香并不濃，高雅而略有華麗之感，想用一個(gè)詞來(lái)表達(dá)是不太可能的。在茶香四溢的茶海旁，談天說(shuō)地，就如在綠茵茵的山坡上，坐在一塊大石頭上，嘴里啜著白茅草根。呼吸是清爽的，皮膚是溫潤(rùn)的，嘴里則是飄緲的香甜，此時(shí)的飲茶人已置身于自然之中，和親朋好友說(shuō)著自然流露出的話語(yǔ)，釋然若仙。茶的美在其形,其色,其滋味。每一件茶具都是藝術(shù)品，用無(wú)聲的語(yǔ)言傳達(dá)著人的偏愛(ài)和價(jià)值取向，而茶事中的時(shí)間與空間按排則井井有序，復(fù)雜但不繁鎖。而品茶也就應(yīng)追求全面體驗(yàn)茶的每個(gè)方面，以不辜負(fù)茶于人的恩澤。 商南茶以其 香高、味濃、回甜、耐泡 為特點(diǎn)，贏得了廣大消費(fèi)者的普遍歡迎，成為市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)茶！人們以 游金絲奇峽，品邵山茗茶 所稱(chēng)道。城關(guān)鎮(zhèn)邵山茶莊章元海先生(總經(jīng)理)