鄭州龍海啤酒物資有限公司向您提供啤酒活性干酵母。 　　 一般國內(nèi)啤酒廠均采用傳統(tǒng)的工藝（低溫發(fā)酵）發(fā)酵，作為啤酒酵母從試管到酒母的擴(kuò)培過程中溫度是逐漸下降，使酵母不能正常的適應(yīng)其工藝，而啤酒活性干酵母則不同，它是通過在25-28℃培養(yǎng)后收集菌體，然后通過氣流干燥得到的酒酵母，其干酵母菌體對溫度的適應(yīng)性較差，為改變這一狀況，采用先擴(kuò)培一次，以1.5噸發(fā)酵罐增殖為例：先泵11-12℃的麥汁300升，加入2-3公斤啤酒活性干酵母，恒溫培養(yǎng)12小時(shí)后，加700升麥汁繼續(xù)風(fēng)溫培養(yǎng)至24小時(shí)，然后降溫到8-9℃，恒溫培養(yǎng)12-18小時(shí)，即可作為酒母。接入發(fā)酵池，擴(kuò)大倍數(shù)≤50。 地址：鄭州市城東路94號華億大廈12樓1218-1219室 郵編：450004 Tel:0371-65341888 65341666 65333838 Fox：0371-65333809 手機(jī)：13503838198 E-mail:zzlh@zzlh.com Web:http://www.zzlh.com