一、老虎在打盹

　　食品產業里的老虎在產品上，趨于保守、越來越自拉自唱的情況是顯而易見的。老虎在打盹，這就給后發企業閃擊市場提供了一個火藥味不算濃烈的生猛生長空間。

　　二、豺狼成家犬

　　10億元以上的全國品牌，3億以上的區域品牌，是食品產業里兇猛的豺狼，這些企業都是單一品類的強勢品牌，些企業在過去的5年里，銷量增幅明顯變慢，大多選擇了退守傳統優勢市場，即局部區域市場，放棄了繼續全國市場布局的努力。這種趨勢顯示，豺狼正在變成家犬，只會在熟悉及自家門口找食。當年橫掃全國的晉江食品派，也找不到大賣產品，同樣靠留下的窩邊草過活。

　　三、小雞滿地跑

　　食品產業大量、滿地跑的是小雞仔。產品生了一大堆，活得好的很少；個個宣稱是產品升級，實際上沒有在高價值零售渠道里出現。

四、品牌都變草

　　從三鹿開始，伊利、蒙牛、味千、雙匯、雅培等頻頻報出食品安全事故，消費者對品牌價值的信任已經降到最低，產品本身而不是品牌已經成為消費者選擇食品的優先關注點。

　　食品產業的現狀，同時也給中小型食品企業以及新品牌指出一條晉級的大道，再次為食品企業打開了機會之窗：既然消費者對大品牌已經不再迷信，產品品質就是建立新品牌的捷徑；既然大品牌都在享受“老”產品的蔭涼，就是新企業或挑戰企業用創新產品閃擊市場的大好時機；既然消費者對于大品牌、老產品都在進行慣性消費時期，這就給創意產品，新奇產品騰出顧客心智的空間。食品企業在食品安全風聲鶴唳的“黑暗時期”，正是用優質產品閃擊市場、突破大品牌壁壘、創建新品牌的良機。

　　與其跟著曝光黑幕的媒體、大企業哀嘆食品產業的問題和困難，不如趁此良機揚名立萬。

2014中國（貴州）國際食品工業博覽會，不僅是大企業擴展市場，推出新產品的一個契機，更是廣大中小型企業攜其產品走出“閨閣”，暢游大江南北的好時機。

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