“東方遇見西方”
　　全球餐飲食品飲料交易盡在CFB
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　　2016年，隨著全球一體化進程不斷深化，互聯網等新興平臺與餐飲產業的不斷融合，東西方餐飲業同仁在文化、技術、經濟、管理等領域的交流合作日益廣泛。為了加快國際餐飲產業的對接互動，搭建國際餐飲對話平臺，通過在中國舉辦全球性餐飲盛會提升中餐業在國際餐飲市場的品牌形象和競爭力，世界中餐業聯合會定于2016年6月25日至27日在中國北京中國國際展覽中心舉辦“首屆世界廚師藝術節暨世界中餐業聯合會成立25周年慶典”項目（簡稱：首屆廚師藝術節）。
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　　首屆廚師藝術節以“東方遇見西方”為主題，以打造“全球廚師的藝術節”為主旋律，突出“廚師=烹飪藝術家”的思想，體現“烹飪是文化、是藝術、是科學”的定位，搭建東西方餐飲交流的全球化溝通平臺。本次活動由“活動”、“展覽”兩大領域6大板塊15項活動構成，在“展覽”領域，首屆廚師藝術節推出“2016CFB全球餐飲食品飲料交易博覽會”。

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　　2016CFB著眼于引領行業發展、推動產業交流，以服務全產業鏈為目標，是世界中餐業聯合會為餐飲、食品、飲料企業、供應商、進出口商、服務商提供的市場拓展、技術交流、產品貿易的重要平臺。2016CFB展覽面積2萬平米，專業觀眾達2萬人。重點邀請國際餐飲產業鏈上企業，集合食材、酒水飲料、餐廳用具、廚房設備、中央廚房設備、餐飲互聯網、特許加盟項目等產品。同時2016CFB在2015年的基礎上，推陳出新，設立了國際餐飲產業品牌展；進口食品食材與酒水飲料展；餐具用品、布草展；廚房餐飲設備用品展；中國優質食材及調味品展；餐飲互聯網與餐飲食品科技展，共六大主題展，不僅滿足了市場對產品多樣化的需求，也方便了專業觀眾的參觀與采購。
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　　2016CFB獲得多個國家使領館、國際專業協會、行業相關政府部門、行業協會、商務機構的全面推廣，同時召集國內外100家強勢媒體，線上線下同步宣傳報道，打造“媒體團”、“新聞會客廳”、“新聞發布中心”，全方位服務合作單位。
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2016CFB依托世界中餐業聯合會強勢行業資源，現場開展國際峰會、文化藝術展示、大型賽事、論壇研討、公開課等高規格、高水平活動，與全新的6大主題展相輔相成。同期將舉辦2016世界廚師藝術峰會；2016國際中餐發展論壇；世界中餐業聯合會六屆二次理事會；2016國際飲食文化論壇暨世界中餐業聯合會國際飲食文化研究分會換屆大會；世界中餐業聯合會飲食養生委員會成立大會；2016國際烹飪教育論壇；2016世界時尚休閑餐飲中國峰會；2016國際青年名廚技藝展演；全球飲品（咖啡、茶、酒水、飲料）藝術大講堂；鋒火藝術——全球廚師書畫、攝影藝術大觀；國際美食與好食材論壇；全球廚師藝術鋒火匯頒獎盛典等廚師藝術、餐飲文化、產業發展主題對接活動，吸引全球餐飲，食品，飲料相關產業領袖齊聚一堂，共賀盛典。