古人對飲酒與養生保健的關系早就有所認識，《詩經．豳風》中便載有“為此春酒，以介眉壽；稱彼兕觥，萬事無疆”的詩句。上句的意思是說用酒幫助長壽，下句的意思是說舉杯敬酒祝長壽，都把酒和長壽聯系到了一起。 保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的屬性和健康的功效。飲酒是我國的飲食傳統，而保健酒自古就有“百藥之長”之說，正是這種“寓健康于酒”的價值形態抓住了消費者的需求點，保健酒已逐漸被越來越多的消費者所認知并選擇。 但在人們的日常生活中，往往有這么一種傾向：“春生夏長，秋收冬藏”，故認為秋冬最宜進補，也最適合飲用保健酒。實際上，保健酒主要以養生健體為主，有保健強身的作用，四季皆宜飲用。保健酒具有抗疲勞和免疫調節的保健作用，適宜四季適量飲用。 傳統醫學認為春屬風，夏屬暑濕，秋屬燥，冬屬寒。春季多風，“風為百病之長”，具有輕揚開泄，善動不居的特征，適量飲用保健酒可以抗疲勞和增強免疫力。夏屬暑濕，易耗氣傷津，營養損耗較大，更應堅持飲用保健酒；研究發現，在夏季飲用保健酒時，將保健酒加冰或冰鎮，不僅使其冰涼爽口，而且還可以降低保健酒溶液體系的溫度和分子的能量，可以促進有效功能因子在體內的吸收，從而更好的起到身體保健的效果。秋冬季寒涼干燥，易傷陽氣，更適宜飲用保健酒。由此可見，四季均適宜飲用保健酒，長年堅持適量飲用，可從根本上調節人體內環境，使人體順應四時之變化，恢復動態平衡。 除“常飲質量好、度數低的酒”之外，“飲法得當”也是古人飲酒養生的重要經驗之一。古人認為酒的目的在于“借物以為養”，而不能“身為物所役”，飲酒必須量力而行，適可而止。酒再好，如果不加以節制，也會損害身體的健康。這就像“勁酒雖好，可不要貪杯”這句廣告語所說的那樣，“適量飲酒、健康飲酒、文明飲酒”應該是新時代的飲酒新理念。 也許有人認為，飲酒是一件非常簡單的事情，其實不然。飲酒實際上是一種境界頗高的藝術享受，有許多學問。除了要注重酒的質量和強調適量飲酒，還要注意飲酒的環境和方法，如飲用時間、飲用量、飲用頻率、年齡、性別、季節、體質、心情等，都有許多講究。 當然，除了堅持四季食補之外，適量的體育鍛煉及正常的生活習慣也是必要的，內養和外養的有機結合方為養生之道。