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錫紙烤粉絲的特點:具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽，學生，上班族，中老年人都愛吃的營養美味美食~百吃不厭，客源穩定，源源不斷.

錫紙烤粉絲選料講究，主要原料為上等的龍口粉絲配上魷魚 扇貝 鮮蝦 青菜 三文治 火腿腸 蔥花 香菜 魷魚須 鮮蝦 高湯 肉末 等加上秘制料煨烤而成。小小一碗粉絲湯卻把海鮮的甘旨包含其間，喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊海鮮讓人不由感嘆竟能做出如此人間美味。

錫紙烤粉絲培訓內容：

1．錫紙和粉絲的采購與選擇；

2．粉絲配料的處理方法；

3．湯底的配方與熬制技巧；

4．醬料的制作及配料；

5．烤粉絲的操作步驟與保鮮方法；

錫紙烤粉絲項目：烤蒜蓉粉絲、醬肉火腿腸烤粉絲、山椒三文治烤粉絲、麻辣海鮮金針菇烤粉絲、烤金針菇粉絲、牛丸烤粉絲、大蝦烤粉絲、魷魚烤粉絲、香菜肉醬烤粉絲、菌菇火腿烤粉絲、金針菇烤粉絲、錫紙花甲烤粉絲、錫紙方便面烤粉絲、錫紙土豆片烤粉絲等。

河南省新鄉市美食中心正宗錫紙烤粉絲培訓

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地址：河南省新鄉市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車路線：

1、新鄉市火車站乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉市汽車東站乘坐44路公交車到冷庫站下車路西即到。

3、新鄉市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。

4、新鄉市高鐵站乘坐k45路公交車到冷庫站下車回走50米即到。

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